Aktuelles

Zeit der Maischolle 

Maischolle ist keine eigene Schollengattung, sondern die junge Scholle, die im Mai im Nordatlantik oder in der Nordsee gefangen wird. Maischolle misst etwa 35 bis 45 cm und hat besonders zartes Fleisch. Eine der beliebtesten Rezepte für Maischolle ist die Zubereitung nach Finkenwerder Art mit Speckstippe.

Die Schillerlocke ist zurück

Ab dem 26.05.15 haben wir wieder Schillerlocken in unserem Sortimen